Hoy os traigo una de las recetas de mi yaya que más triunfa en las reuniones familiares. Ella la hacía todos los domingos junto a las empanadillas de titaina que ya os pondré otro día. ¡¡¡Qué recuerdos!!!
Ahora la hacemos cuando nos apetece comer un buen bizcocho y también si tenemos alguna comida o celebración en casa.
Ingredientes
- 500 gr de harina.
- 500 gr de azúcar.
- 250 gr de aceite.
- 500 gr de leche.
- 4 papeles de limonada. Son los que vienen en cajas de pares de papeles, uno azúl y otro blanco.
- 2 limones rallados
- 5 huevos
Elaboración
- Se rallan los limones y se echan en 1 bol. Se le añaden los 5 huevos y se bate todo.
- Luego se agrega el azúcar. Se vuelve a batir y posteriormente se le añade el aceite y la leche (si se reutiliza el vaso de aceite con la leche se limpia).
- Se bate todo y se le echa la harina. Se vuelve a batir y luego se le añaden los 4 papeles de limonada y se vuelve a batir.
- Untamos el molde con aceite. Para repartirlo bien podemos usar un poco de papel de cocina.
- Una vez untado, se vuelca el contenido del bol y se espolvorea un poco de azúcar y canela sobre la masa.
- Se introduce en el horno precalentado a 175º durante una hora y no lo abrimos en todo ese tiempo. Esto es muy importante para que no se nos deshinche.
- Pasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho con un cuchillo y si sale seco ya está listo. Si aún sale un poco mojado lo dejamos un poco más.
Sola o mojada en leche está riquísima, aunque hay quien la prefiere con horchata, ¿y tú?.
7 Comentarios
Qué buena por favor!!
Qué buenísima!!!!
Lo de la limonada ¿qué es?. Mi abuelo no le pone
Gravias Marta 🙂
La limonada es lo que usaba mi yaya en vez de levadura para que «crezca» la masa en el horno.
Es un gasificante y casi seguro que tu yayo también lo ha usado. ¿No te suena una cajita blanca con la bandera de España?
A eso le llamo yo gaseosa 😉
Sí, ese nombre también lo usaba mi yaya jejeje 😀
Muchas Gracias por compartir la receta, me ha encantado el nombre jaja
Gracias!!