• En 2eloa hablamos de

    • Crianza
      • Embarazo
      • Lactancia materna
      • Alimentación complementaria
      • Ocio con niños
      • Método Montessori
      • Método Oompa Loompa
    • DIY
    • Recetas
      • Cocinar con niños
      • Fondant
  • Suscríbete

  • Inicio
  • Crianza
    • Imprescindibles
    • Trucos y Consejos
    • Lactancia materna
    • Alimentación complementaria
    • Salud
    • Pediatradas
    • Método Oompa Loompa
    • Método Montessori
  • DIY
    • Lady Fleje
    • Ikea Hacks
    • Bricolaje
    • Decoración
    • Reciclaje
    • Costura
  • Recetas
    • Fondant
    • Cocinar con niños
    • Dulces
    • Recetas de mamá
    • La cocina de yaya Siniet
  • Mis hijas
    • Emma
      • Lo que me sorprende…
      • Estilo de libro
    • BabyA
  • Colaboraciones
Cupcakes de calabaza y nueces
25/11/2013

Hoy os traigo otra receta dulce y además propia, unos deliciosos cupcakes de calabaza y nueces. Ya sabéis que soy muy fan de los frutos secos porque creo que le dan un toque especial a prácticamente todos los platos… y a los panes, bizcochos, cupcakes y tartas ni os cuento.

Cupcakes de calabaza y nueces - www.2eloa.com

La verdad es que para encontrar esta receta hice varias probaturas, añadiendo una cosita por aquí, quitando tal ingrediente por allá… hasta que por fin di con la textura y sabor perfectos (al menos para mí, claro :)).

De hecho, me gustó tanto el resultado que tenía que dársela a probar a alguien así que se me ocurrió pasarles a mis vecinos el plato que veis en la foto porque son una pareja simpatiquísima y también, para qué negarlo, porque soy un poco como Bree Van De Kamp de Mujeres desesperadas y la idea de visitar a los vecinos con una cesta dulce me entusiasma. De hecho en mi cabeza «marujil» yo me veía igualita a ella… sólo que castaña, sin delantal y en un edificio de pisos… pero igualita :).

Bueno, no me enrollo más, tranquilos. Aquí os dejo la receta.

Ingredientes

  • 140 gr de aceite de girasol.
  • 200 gr de azúcar moreno.
  • 200 gr de calabaza asada.
  • 200 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura Royal.
  • 2 huevos.
  • Canela para espolvorear.
  • Un par de puñados de nueces.

Elaboración

  • Asamos previamente la calabaza, ya sea en el horno o el microondas.
  • Ponemos a precalentar el horno a 175 grados.
  • Batimos la pulpa de la calabaza, el azúcar, los huevos y el aceite hasta conseguir una crema fina.
  • Tamizamos la harina y la levadura y unimos ambas mezclas batiendo bien e integrando todo.
  • Ahora añadimos las nueces pero sin batir, con movimientos envolventes.
  • Colocamos la masa en moldes individuales sin superar 2/3 de su capacidad y si espolvorea la canela por encima.
  • Finalmente los metemos al horno previamente precalentado durante unos veinte minutos. Como siempre, acordaos de comprobar con un cuchillo o pincho que estén bien hechos.

Notas y variaciones

  • Si no os gustan las nueces podéis sustituirlas por otro fruto seco (almendras, por ejemplo) o bien hacerlos sin ninguno.

Espero que os haya gustado y ya me diréis qué tal os queda si os decidís a probarla.

CalabazaCocinaCupcakeRecetasRepostería
Compartir

Dulces  / Recetas  / Repostería

Quizás también te guste

Receta de pan rápido
21/03/2016
Receta con niños: Tarta de nueces y almendras
29/02/2016
Receta de trufas caseras
28/01/2016

Comentario


Fiesta para Emma | 2eloa: bebés, crianza, DIY, fondant...
12/03/2015 a las 21:34
Responder

[…] ese ratito de resopón horneé unos cupcakes con calabaza y nueces, pero esta vez les puse frosting de crema de queso, del que ya os pondré la receta más adelante […]



Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

91 − = 87

  • Buscar en 2eloa

  • Escríbeme a toeloa@gmail.com
     
    Página de Facebook de 2eloa Sígueme Instagram de 2eloa
    Canal de 2eloa Google+ de 2eloa Instagram de 2eloa
  • Suscríbete a 2eloa

  • Categorías

    Crianza Do It Yourself
    Colaboraciones Recetas
    Recomendaciones Mis peques
  • Te recomiendo

    Granujas, Crianza Sostenible
     
    Pintar sin Parar



  • Portada
  • Sobre Eloa
  • Colaboraciones
  • Cookies
© 2eloa 2011
Diseño: Fina la Endorfina

Este sitio web usa cookies para mejorar su experiencia de usuario. Saber más